
岗位职责:
1、负责菜品制作与质量控制,熟练掌握中西餐的烹饪方法,包括蒸、煮、炸、炒、烤等,确保菜品的多样性与创新性;
2、负责食材的采购、验收和存储,确保食材的新鲜度和质量;
3、负责食品安全,确保食材的采购、存储、加工及销售过程中的卫生与安全,定期检查厨房环境及设备的卫生状况;
4、一般情况3-5人左右的人员用餐,但时常会有聚餐20人左右;
5、负责厨房的日常运营,包括工作区域的清洁与整顿,确保厨房环境符合卫生标准;
岗位要求:
1、3年以上的中西餐后厨工作经验,练掌握中西餐的烹饪方法;
2、持有中级及以上厨师职业资格证书和健康证;
3、责任心和职业道德:为人正直,有责任心,能够吃苦耐劳,诚实守信,无不良好
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